つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 8月13日 11時43分

ラム煮干しらーめん ＠自家製麺 MENSHO TOKYO

2016/08/10(水)
【煮干しと羊でクリエイト】
夏休みとかないんですけど、連休を希望したらオマケのように1日休みが付いてきた3連休の初日。嫁さんもたまたま休みだったのでお出かけついでに、MENSHOに付き合ってもらいました！
お目当てはよだれ羊だったんですけど、嫁さんと一緒に食べるんで、もう一杯は未食のラム煮干しを！
14時前頃に着くと、並びなく入れ替え的に入店。店内はちょっと暑いかな…^^;暑い日が続いているのでもっとヒンヤリしていると嬉しいな。
で、ほどなくしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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華やいだ見た目な一杯。スープはやはりラム臭が感じられるものですが、独特のクセとパワフルに出ている煮干しの味が一体となっている。今でこそ煮干しがスタンダードになっていますが、煮干し臭が苦手な人もいる中で、癖物の2つを合わせるところが面白いですね。
麺は自家製麺の細ストレート。パツっとした歯切れが良いもので、スープの絡みもよくて美味しいです。
トッピングは低温調理の細切れラムチャーシュー。これはそこまで癖を感じることなく、美味しくいただけました。他に柚子、刻み玉ねぎが口の中をスッキリさせる要素で良い役割をしていました。個人的には開店当初に食べたラム豚骨の方が食べやすい印象でした。ごちそうさまでした

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