KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 11月6日 18時01分

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『ピリッと甘辛！中華風肉豆腐』
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【材料】2人前
牛薄切り肉 　150g
木綿豆腐 　300g
長ネギ 　1本
椎茸 　2個
ニンジン 　1/2本
①水 　150cc
①砂糖 大さじ2
①しょうゆ 大さじ2
①酒 大さじ3
②豆板醤 大さじ1/2
②甜麺醤 大さじ1
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【手順】　
1.豆腐は8等分に切ります。長ネギは1ｃｍ幅の斜め切りに、ニンジンは8ｍｍ幅に輪切りにします。椎茸は石付きを除きます。
2.平鍋に①を入れてひと沸かしし、豆腐とニンジン、椎茸を入れて中火と弱火の火加減で、落とし蓋をして8分ほど煮ます。
3.豆腐をひっくり返し、ネギを加えて、3分ほど煮ます。
4.牛肉が重ならないようにほぐしながら入れて、②を加えて2分ほど煮ます。
5.皿に盛り付けて完成です。
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