テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月7日 12時17分

【どこか艶っぽい】大人のイタリアン親子丼
■材料
《バジルライス》
・ご飯　150g
・バジルソース　大さじ1
・ブラックペッパー　少々 ・アボカド　1/2個
・塩　少々
・レモン 1/4個 ・刺身用サーモン　100g
・塩　少々
・ブラックペッパー　少々
・オリーブオイル　小さじ1
・すりおろしにんにく　小さじ1/2 ・イクラ
・ブラックオリーブ
・バシル（生）
・パルミジャーノレッジャーノ ■手順
1.ボールにバジルライスの材料を全て合わせ混ぜる
2.アボカドは2cmの角切りにして塩とレモンを絞って味を付けマリネにしておく
3.刺身用サーモンはうす切りして塩とブラックペッパーとオリーブオイル、すりおろしにんにくで味を付けマリネにしておく
4.深さのある器にバジルライスとサーモンマリネ、アボカドマリネを盛り付ける
5.イクラ、ブラックオリーブの輪切りを散らし、上からパルミジャーノレッジャーノをすりおろしバジルの葉を飾る。

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