KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 11月9日 19時08分

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『ピリ辛やみつき！ナスとニラのそぼろあんかけ』
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【材料】 2人前
豚ひき肉 　100g
ニラ 　60g
ナス 　2本
ニンニク 　1片
ごま油 　大さじ1
鷹の爪 　1本
酒 　大さじ2
醤油 　大さじ2
みりん 　大さじ2
鶏がらスープの素 　大さじ1
水 　100ml
----- 水溶き片栗粉 -----
片栗粉 　大さじ1
水 　大さじ1
----- 飾り用 -----
糸唐辛子 　適量
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【手順】
1. ニンニクは薄切りにし、ナスとニラは適当な大きさに切ります。
2. フライパンにごま油、ひき肉、にんにく、鷹の爪を入れて、香りが出てきたら全て混ぜ、中火で炒めます。
3. 全体に火が通ってきたら、ニラ、酒、醤油、みりん、鶏ガラスープの素、水、片栗粉と同じ分量でといた水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再度中火で熱し、とろみがついたら完成です。
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