藤原美智子のインスタグラム(michiko.life) - 11月28日 06時09分

#酒粕 がスーパーで売っていたので、#甘酒 を作ろうと思い立ち買ってみました。
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#酒粕100g と #水500cc を鍋に入れて火にかけます。
でも #麹菌 は60度以上（一説には40度）になると活動しなくなるそうなので、#超弱火 でゆっくりと酒粕を溶かして、砂糖、塩、生姜少々で味付け。
飲むときに #蜂蜜 を加えて甘さを調節。
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#悪玉コレステロール #便秘 #美肌 #肥満予防 #肝臓を守る などなど、いろいろな効果がある酒粕。
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常備して甘酒だけでなく #料理 にも積極的に使っていこうかな✨
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#ただし酒粕にはアルコールが含まれているので夜用。
#八海山の酒の實
#発酵食品
#michikofujiwara #藤原美智子

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