カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 12月12日 14時39分

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[挽肉と大豆の雑穀米キーマカレー] =448kcal♪=
畑のお肉と言われる大豆を使ったヘルシーキーマカレーのレシピです♪
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【栄養価】
エネルギー：448kcal
たんぱく質：20.2g
脂質：15.3g
糖質：50g
食物繊維：5.4g
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【材料】
米：50ｇ
雑穀ミックス：5ｇ
水：65ｇ
豚ひき肉：60ｇ
大豆水煮：30ｇ
たまねぎ：30ｇ
にんじん：10ｇ
いんげん：10ｇ
サラダ油：小さじ1/2
おろしにんにく：少々
カレー粉 ：小さじ2
野菜ジュース（100%）：大さじ1
水：大さじ1
コンソメ：1ｇ
ケチャップ：小さじ1
ウスターソース：小さじ1
塩：ひとつまみ
アーモンド（粒）：2粒
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【手順】
1：お米を洗った後、水と雑穀ミックスを入れて炊飯器できます。
2：たまねぎとにんじんはみじん切り、いんげんは5mm長さの小口切り、アーモンドは砕いておきます。 
3：鍋にサラダ油、にんにくを入れ弱火で香りを出し、たまねぎとにんじん、大豆水煮を炒めます。
4：挽肉を入れ、色が変わるまで炒めたらカレー粉を入れてよく炒めます。
5：野菜ジュース、水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを加え弱火で10分煮ます。
6：いんげんを加え、さらに2分煮てから塩をまぶし味を調えます。
7：器にご飯とカレーを盛り、ご飯にアーモンドを散らして完成です。 .
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made by @Natsuko Motoi . .
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監修:医療法人北翔会
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