C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 1月1日 13時17分

あけましておめでとうございます✨お正月のおすすめ！ちょっとおしゃれに♪おしゃれなお正月ごはんアレンジに"だて巻寿司"はいかが？
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. ■材料
・すし飯...1.5膳（ご飯...1.5膳＋寿司酢...大さじ2)
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＜寿司の具材＞
・かんぴょう…2枚
・卵焼き…適量
・きゅうり…1/4本
・スモークサーモン…5切れ
・さくらでんぶ…適量
・はんぺん…100ｇ
・卵...3個
・砂糖…大さじ2
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
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■下準備
ご飯と寿司酢を合わせて酢飯を作っておく。お好みの寿司具を用意しておく。
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■手順
1. クッキングシートを2枚用意し重ねてホッチキスで仮止めし、横14cm×縦19cmの長方形のボックスを作る。
2. まきすの上にラップを敷き、下準備で用意したクッキングシートと同じぐらいのサイズに酢飯を広げ、真ん中にお好みの寿司具を乗せる。巻きすごとすし飯を巻き、棒状に形をととのえる。
3. はんぺん、卵、砂糖、みりん、醤油をなめらかになるまでミキサーにかける。
4. 3の卵液を天板の上に乗せたケースの中央部分から静かに注ぎ入れ、200℃に予熱したオーブンで25分焼く。
5. クッキングシートを外し、巻きすの上に伊達巻の綺麗な面を上にしてラップを外した2のすし飯を乗せて、巻きすで巻き、輪ゴムで止めておいてく。
6. 粗熱が取れたら巻きすを外し、食べやすい大きさに切り分け、完成です♪
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