もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 1月28日 17時04分

想像以上にいけるんです！『大根のトマト煮』
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■材料
2人分
・大根　1/8本
・しめじ　1/2パック
・鶏ひき肉　40g
・オリーブオイル　小さじ2
・塩　少々
・ブラックペッパー　少々
・砂糖　小さじ1/2
・顆粒コンソメ　小さじ1
・おろしにんにく　小さじ1/2
・おろししょうが　小さじ1/2
・ダイストマト缶　150g
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■作り方
１．大根は2等分に輪切りし、皮をむいて両面面取りをする。
２．耐熱皿に１を入れ、電子レンジ500wで3分加熱する。
３．ふち1cmを残してスプーンでくり抜いて、くり抜いた中身はみじん切りにする。
４．ボウルに鶏ひき肉、おろしにんにく、おろししょうが、塩、ブラックペッパー、３で刻んだ大根を加え、しっかりと粘りが出るまで手で混ぜる。
５．2等分にし、くり抜いた大根にこんもりとのせる。
６．鍋にオリーブオイルを熱し、しめじを炒める。
７．しんなりとしてきたら、ダイストマト缶、顆粒コンソメ、砂糖を加え、煮立ったら塩を加える。
８．５を入れ、ふたをしてやわらかくなるまで煮込む。
９．竹串がさっと通るくらいのやわらかさになったら、塩、ブラックペッパーで味をととのえ完成！
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