カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 2月6日 20時01分
[フライパンでローストビーフ] =494kcal♪=
フライパンで簡単にできるローストビーフのレシピです。
赤身の多いもも肉を使って、脂質もカット出来て食べごたえもばっちりです。
パーティーにも使えますよ(^^)!
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【栄養価】
エネルギー:494kcal
たんぱく質:26.8g
脂質:12.6g
糖質:28.2g
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【材料】
牛もも肉:110g
クレイジーソルト:少々
オリーブオイル:大さじ1
おろしにんにく:小さじ1
おろしたまねぎ:1/4個(50g )
しょうゆ:大さじ1
みりん:大さじ2
MIXリーフ:50g
赤ワイン:100ml
わさび醤油:適量
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【手順】
1:牛肉にクレイジーソルトをまんべんなく振って20分ほど置きます。
2:オリーブオイルをフライパンに強火で熱してフライパンを温めます。
3:温まったら、肉を入れて焼き目をすべての面につけます。
4:焼き目がついたら蓋をして弱火にして7分焼きます。
5:フライパンからお肉を取り出してアルミホイルで2重に包み保温します。
6:5のフライパンに、にんにく、おろしたまねぎ、みりん、しょうゆ、ワインを入れとろみがつくまで火にかけます。
7:お肉をスライスして、ミックスリーフとお皿に盛り、小皿にワサビ醤油をつけて完成です。
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監修:医療法人北翔会
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2017/2/6