maiのインスタグラム(michoumama) - 4月13日 08時39分

2017年4月13日
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?苺?ショートケーキ?
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昨日のレッスンおやつになりました。他に小さな春のスイーツがいくつかあったのでショートケーキは薄めのカット。
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今月は頻繁にジェノワーズを焼くので、データ取りには最高です（笑）来月のステップアップジェノワーズのレッスンに向けて、これがミルガトーのショートケーキ?❣️と言えるよう、完成度を高めるべくバックグラウンド作業を進めています?
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あ、でもレッスンは「これが！」を押し付けるのではなく、ご自分の好みのジェノワーズが作れるようにガイドとなる内容を考えてます?
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ジェノワーズの配合が違えば、作業工程も変わってきます。例えば湯煎の温度とか粉合わせの度合いとか打つシロップの濃度もクリームの甘さも?
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あ、テレビが無いとインスタも長文になるね（笑）昨日、新しいの決めてきました?明日届く予定、真央ちゃんの会見はPC?動画で見ました。ドラマも見逃しは最小限にしたいわね、ふぅぅ〜〜?
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