C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 4月13日 19時59分

お口が幸せ☺️? 和のコラボ?抹茶ときな粉のグラスティラミス
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ほろ苦い抹茶と優しいティラミスのチーズクリームがお口の中でコラボレーション??✨
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?材料（4個分）
・卵黄…2個分
・砂糖…40g
・卵白…2個分
・マスカルポーネ…150g
・生クリーム…60ml
・カステラ…2片
・抹茶…大さじ3
・お湯…60ml
・あんこ…60g
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----飾り用----
・きな粉…適量
・抹茶…適量
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?手順
＊生クリームをあらかじめ8分立てにしておく
＊卵は卵黄と卵白に分けておく
＊抹茶粉をお湯で溶いておく
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1. 卵黄にお砂糖半量を入れて白っぽくなるまで混ぜる。マスカルポーネを入れて混ぜ合わせる。
2. 卵白に残りのお砂糖を数回にわけてメレンゲを作る。
3. 1に生クリームを入れて混ぜ合わせて、2のメレンゲを3回にわけて混ぜ合わせる。
4. グラスの底にカステラを敷いて、抹茶をかけて染み込ませる。
5. あんこ、チーズクリーム、カステラ、抹茶、あんこ、チーズクリームの順に入れて冷蔵庫で冷やす。
6. きな粉、抹茶を振って完成です♪
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