常備菜post? 今週の #家事貯金 ♪ と下準備・ -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ・《上段左から》・ 1、レタス 50度洗い（お弁当仕切りやサラダ用） 2、水菜50度洗い（サラダ、生春巻き用） 3、手羽中唐揚げの下味つけ 4、マヨグルトのポテサラ 5、パプリカのバジルマリネ 6、鶏そぼろ 7、煮込みハンバーグ 8、かぼちゃとペコロスのバルサミコグリル 9、ほうれん草胡麻和え 10、グリンピースの甘煮 11、お出汁トマト 12、椎茸in鶏つくね 13、ミニトマト（50度洗い） 14、大根下茹で 15、飾りにんじん&大根甘酢漬け 16、ラディッシュ飾り切り 17、ピリ辛きゅうりの漬物（下準備）・ -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ・いつもと違うアングルの作り置きでおはようございます?今更投稿になってしまったけど、今週の家事貯金・暖かくなり常備菜の保ちが悪くなる季節に突入してきたので、品数を減らして途中の作り足しを増やすやり方にシフトです。その代わり下準備はいつもより多め。生野菜は50度洗いをしておくと保ちが良くなるし、洗って水を切る作業って時間を食うので、これだけでもやっておくと結構助かったりします。・春夏の作り置きはメニューの選択肢も減り難しくなりますが、作り方や保存方法など色々工夫して乗り切ろうと思います。コレは✨！と思ったアイデアや保存方法などはキャプションに記載するなどして情報共有していけたらなと思ってます。皆さんの作り置きからも、色々勉強させてくださいね〜??✨ ・・・・《常備菜に関してよくある質問はこちら。》・・ Q、何日くらいで食べますか？ → 5日を目処に食べきるようにはしてますが過ぎる事も。最終判断は自分の舌と匂いで。テキトーですみません?? ・ Q、保存容器はどこのもの？ → ガラス容器はiwakiのフード＆レンジパックとIKEA。白い縁の容器は野田琺瑯。・ Q、調理時間は？ → 2日かけて調理する事が多いです。トータル５時間くらい。（今週は2時間半）・ Q、保存は冷蔵か冷凍か？ → 基本的には冷蔵してますが、食べ切れないと判断したら冷凍する事も有ります。・・ #作りおきそうざい #作りおきサラダ #作りおき #作り置き #おかず #作り置きおかず #お惣菜

ya.takaco.baさん(@ya.takaco.ba)が投稿した動画 - 2017/04/27 07:39:17