テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 5月25日 14時58分

【ササッと作れる】ピリ辛ナシゴレン
■材料
・ご飯（固め炊き）200g
・鶏胸肉（1.5cm角に切る）　50g
・エビ　5尾
・人参（5mm角に切る）　1cm分
・紫タマネギ（1cm角に切る）　30g
・インゲン（1cm角に切る）　2本
・ニンニク（薄切り）　1片
・赤唐辛子　1本
・サラダ油　大さじ1
・ライム
・フライドオニオン
《調味料》
・ナンプラー　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1/2
・スイートチリ　大さじ1
・コショウ　適宜
《添え野菜》
・きゅうり
・紫玉ねぎ
・ミニトマト
・パプリカ
《目玉焼き》
・卵　1個
・サラダ油　大さじ1
■手順
1. フライパンを熱し、サラダ油を引いたら卵を入れて、目玉焼きを作る。
2. 同じフライパンにさらにサラダ油を加えて、人参・玉ねぎ・インゲン・ニンニク・赤唐辛子を入れて、しんなりするまで炒める。
3. 鶏肉・エビを加えてさらに炒め、色が変わったらご飯・調味料を加える。全体が炒め合わさったら、お皿に盛り付け目玉焼きをのせる。添え野菜とライムを添え、フライドオニオンを散らす。
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