テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 6月2日 20時28分

【10回言ってみて】モッツァレラ料理対決⠀
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■材料⠀
揚げ出しモッツアレラ⠀
・モッツアレラチーズ 2個⠀
・片栗粉 適量⠀
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《出汁》⠀
・水 150cc⠀
・和風顆粒だしの素 大さじ1⠀
・醤油 大さじ2⠀
・砂糖 大さじ1⠀
・トマト 1個⠀
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モッツァレラフライ⠀
・モッツァレラ 1個⠀
・バジル 6枚⠀
・生ハム 12枚⠀
・小麦粉 適量⠀
・溶き卵 1個分⠀
・香草パン粉 適量⠀
・トマトソース 50g⠀
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《香草パン粉》⠀
・パン粉 50g⠀
・乾燥バジル 小さじ1⠀
■手順⠀
揚げ出しモッツァレラ⠀
【事前準備】⠀
・モッツアレラは水分を拭き取っておく。⠀
・トマトは角切りにする。⠀
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1. モッツァレラチーズを半分にカットする。⠀
2. 片栗粉をまんべんなくまぶす。⠀
3. 170度の油で30秒ほどさっと揚げる。⠀
4. 別のお鍋に《出汁》の材料を入れて煮立たせる。⠀
5. 盛り付けたモッツアレラにかけてネギを散らしたら完成！⠀
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モッツァレラフライ⠀
【事前準備】⠀
・モッツアレラは水分を拭き取っておく。⠀
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1. モッツァレラを6等分にカットする。⠀
2. 生ハムの上にバジルとモッツァレラを置き、端から巻いていく。⠀
3. 小麦粉、卵、香草パン粉の順につけ、180度の油できつね色になるまで揚げる。⠀
4. 出来上がったらお皿に盛り付け、トマトソースとパセリをかけたら完成！⠀
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