イオンのインスタグラム(aeon_japan) - 6月16日 10時00分

牛肉とうにを使った贅沢コラボの寿司仕立て。父の日には感謝の気持ちと一緒に、美食で乾杯?
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【作り方（4人分）】
①牛肉（牛かたまり肉600g）は、焼く30分前に室温に戻し、焼く直前に塩・こしょう（各少々）をふる。
②フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れて強火で片面1分ずつ焼く。もう1回両面1分ずつ焼く。
③②をアルミホイルで包んで3分ほどおき、薄切りにして器に1枚ずつ盛り付ける。
④炊飯器に米（2合）、炭酸オレンジジュース（380g）、塩（小さじ1/2）、昆布（5×5㎝）を入れて炊き、炊いたごはんをボウルに入れ、寿司酢（70ml）、青ねぎ（小口切り1束分）、いりごま（白/大さじ2）を加えて混ぜ合わせて粗熱をとる。
⑤ごはんをひと口大の大きさににぎり、③の牛肉の上ににぎったごはん、うに、お好みでわさびのせる。お好みでしょうゆをつけていただく。
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