VegeTableのインスタグラム(vegetable016) - 6月19日 15時20分

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初夏に食べたい！
スティッキオのバーニャカウダ
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ムシムシするこれからの季節にぴったりの、風味豊かでさわやかなバーニャカウダです。
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生ハムや、スモークサーモンとの相性もいいのでお好みで巻いたり、形状を生かして、ソースをすくって食べてみてくださいね！
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★材料（2-3人分）★
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スティッキオ
黄パプリカ
アスパラガス
ラディッシュ
そのほかお好みの生野菜
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▼バーニャカウダソース
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にんにく／3～4かけ
牛乳／100cc
EXオリーブオイル／大さじ5
アンチョビ／2～3枚
黒こしょう／適量
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★作り方★
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【１】野菜は食べやすい大きさに切る。にんにくとアンチョビはみじん切りにする。
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【２】小鍋にオリーブオイルを入れ、焦がさないように、にんにくに火を入れる。
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【３】【２】にアンチョビを入れて1分ほど煮たら牛乳を加え、ひと煮立ちしたら火を止めて、黒こしょうで味をととのえる。
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【４】ココット皿などの小さい器に入れ、野菜につけながら召し上がれ。
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