白鶴酒造株式会社のインスタグラム(hakutsuru_official) - 7月27日 19時39分

7月22日に東京銀座にあるセミナールーム「白鶴 銀座スタイル」にて、『お米と水からできるものなあに』をテーマに、日本の伝統的な食文化について学べる小学生向けセミナーを開催しました。身近な発酵食品や日本酒について、実験やクイズ、体験を通して楽しく学んでいただきました。普段は公開されていない銀座ビル屋上の田んぼ「天空農園」も特別に見学し、お米の成長を観察。夏休みの自由研究に役立つ盛りだくさんの内容を、親子で楽しんでいただきました。

内容は以下の通り、校外学習を含めた5時間目まで行いました。
【1時間目】 「発酵」と「腐敗」
【2時間目】 酵母による発酵
【3時間目】 身近な発酵食品
【4時間目】 お米の発酵
【校外学習】 ビルの屋上で田んぼ （白鶴銀座天空農園） 「酵母の実験が面白かった。」や、「クイズ形式が飽きずに楽しめた。」などの感想をいただきました。

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