オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月4日 18時03分

【丸ごとトマトのジュレ風仕立て】
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《材料》
トマト中2個
オリーブオイル　小さじ2
ゼラチン2.5g （a）　しょうゆ大さじ１ （a）　みりん小さじ2 （a）　だし汁1/2カップ
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《作り方》
①トマトは湯むきする。
②密閉の袋に（a）とトマトを入れ、1日冷蔵庫で冷やす。
③ゼラチンは大さじ2弱の水（分量外）で、ふやかす。②の汁だけを取り出し、レンジで温めたらゼラチンと混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。
④トマトを器にのせ、オリーブオイルを垂らし、③をくずして、かける。
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