【煮込むだけで簡単♡】チキンスープカレー?⠀ ⠀⠀ ■材料⠀ ・骨つき鶏手羽元肉 2枚（手に入らない場合は、手羽先でも可）⠀ ・玉ねぎ 1個⠀ ・ジャガイモ（メークイン） 2個⠀ ・人参 1/2本⠀ ・トマト 1個⠀ ・茹でたまご 2個⠀ ・好みの素揚げ野菜適量⠀ ・カレー粉大さじ2⠀ ・サラダ油大さじ1⠀ ・バター大さじ2⠀ ・カレールー 30g⠀ ・ドライバジル小さじ2⠀ ・水 600ml⠀ ・しょうが（みじん切り） 1/2片⠀ ・にんにく（みじん切り） 1片⠀ ・醤油大さじ1⠀ ・砂糖小さじ1⠀ ・顆粒コンソメの素小さじ2⠀ ・塩小さじ1⠀ ⠀⠀ ■手順⠀ 【事前準備】⠀ 1. 鶏肉は関節が曲がる内側の骨の周りについている肉を、皮の裏から包丁を入れて開く。（骨から食べやすくするためですが、難しければそのままでも大丈夫です。）全体に塩・胡椒を振っておく。⠀ 2. 玉ねぎはみじん切りにする。ジャガイモと人参は少し大きめに切り、耐熱容器に移して、ラップをして電子レンジ600wで3分加熱する。トマトはヘタを取り、ざく切りにする。⠀ 3. 鍋にサラダ油を熱して、強火で鶏肉を皮面から焼いていく。皮面にしっかりと焼き色がついたら取り出す。⠀ 4. 同じ鍋にバターを加え、玉ねぎ・にんにく・しょうがを加えて、中火でじっくりと飴色になるまで炒める。カレー粉・トマトを加え炒めて、馴染んだら鶏肉・人参・ジャガイモ・水・カレールー・醤油・砂糖・顆粒コンソメの素を加えて、蓋をして中火で20分煮込む。最後にドライバジルを加え、味を見て塩で調整する。⠀ 5. スープ皿によそって、ゆで卵と好みで素揚げした野菜（今回はズッキーニ・ナス・かぼちゃ）を添える。ご飯と一緒にどうぞ。⠀ ⠀ #food #foodie #cooking #recipe#tastemade #japan #japanese#japanesefood⠀ ⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #ランチ #お昼ごはん #ディナー #夜ごはん

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2017/09/16 18:35:45