KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月20日 12時04分
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『レンジで簡単 しっとり焼き豚』
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【材料】 2人前
豚肩ロース(ブロック) 320g
長ねぎ 1/2本
----- タレの材料 -----
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
みそ 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
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【手順】
1. 長ねぎを切り、白髪ねぎを作ります。
2. タレの材料を混ぜ合わせ、豚肩ロース肉と共に耐熱皿に乗せます。
3. 500Wの電子レンジで6分加熱し、肉を裏返して更に5分加熱し、取り出します。
4. 3にラップをし、20分ほど置いておき、味を馴染ませたら薄く切りお皿に盛ります。
5. 白髪ねぎを乗せ、タレをかけたら完成です。
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【コツ・ポイント】
豚肩ロース肉は、グラム数によって調味料を調整してくださいね。電子レンジで加熱する際は肉の大きさによって調理時間が変わってきますので、竹串などで確認ししっかりと中まで火が通してください。取り出す時は火傷に気を付けてくださいね。切り分ける時は、お肉が冷めてからの方が切りやすくなりますよ。
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2017/9/20