オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 10月1日 12時32分

【塩ゆで落花生のガーリックオイルかけ】
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《材料　4人分》
生落花生 300g
水 1リットル
塩 20g
にんにく 1かけ
輪切り赤とうがらし 1/2本分
オリーブオイル　 大さじ1
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《作り方》
① 生落花生はよく洗い、2％濃度の塩を加えた湯で殻ごと40分ゆでる。
② 冷めるまで30分ほど置いてから、ザルにあげて水けをきる。
③ 小さいフライパンにオリーブオイルと輪切りのにんにくと赤とうがらしを加え、香りがたつまで火にかける。
④ 器に盛り付けた②に③のオイルを回しかける。
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