オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 11月3日 12時49分

【牡蠣のガーリックみそ炒め】
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《材料　2～3人分》
牡蠣（加熱用）　150g
片栗粉（下処理用）　大さじ2
片栗粉　大さじ1
にんにく　1かけ
（a）みそ　大さじ1強
（a）みりん　大さじ2
（a）砂糖　小さじ1
（a）酒　大さじ2
（a）水　大さじ2
（a）白いりごま　適量
オリーブオイル　大さじ2
ゆでた青菜　適量
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《作り方》
①　ボウルに牡蠣と片栗粉を入れ、片栗粉で軽くもむようにして洗い、冷水につけてすすぎ洗いをし、よく水けを切る。
②　（a）をよく混ぜておく。
③　牡蠣に片栗粉（大さじ1）をまぶす。
④　フライパンにオリーブオイルを入れ、牡蠣を炒める。（a）を入れ、からめるように炒める。
⑤器に盛り、青菜を添える。
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