Vitantonioのインスタグラム(vitantonio_jp) - 12月9日 17時19分

【recipe】ローストビーフ/ヨーグルトメーカー（VYG-11）
低温調理にも使えるヨーグルトメーカーでつくる、”ほったらかし”ローストビーフ。低温でじっくり仕上げるから、安価な赤身肉でも味わい深いごちそうに。（レシピ監修：塩山奈央） .
＜材料＞
牛もも肉（赤身）…300g
ローリエ…1枚
［調味液］ ・玉ねぎ…40g
・にんにく…1欠片
・醤油…大さじ2
・はちみつ…小さじ1
・赤ワイン…あれば大さじ1 .
＜作り方＞
1)牛もも肉に塩少々（分量外）を擦り込みタコ糸で縛る。
2)調味液の材料をブレンダー（すりおろしても良い）にかける。
3)ジッパー付き保存袋に牛もも肉と調味液とローリエを入れ、空気を抜くようにぴっちりと閉じ、冷蔵庫でひと晩寝かせる。
4)容器に熱湯250mlほどを入れて、肉を袋ごと入れる。（閉じ口は上にする、火傷に注意）湯が足りないようなら足し、袋がしっかりお湯に浸かっている状態にする。
5)容器にキャップをはめ、本体にセットし、カバーをする。
6)62度、3時間に設定し、スタートボタンを押す。
※つけ汁を煮詰めればソースに。野菜に添えて食べても良い。
・
・
?Campaign?
#vitantonioクリスマス をつけて「クリスマスレシピ写真」を投稿！
Vitantonioの人気アイテムが当たるクリスマスレシピコンテストを開催中。
▶ 詳しくは @Vitantonio のプロフィールURLからご覧ください。
・
・
#ビタントニオ #ビタントニオレシピ #ヨーグルトメーカー #低温調理 #ローストビーフ　#ヨーグルト #カスピ海ヨーグルト #豆乳ヨーグルト #ヨーグルトバーク #鶏ハム #鳥ハム #温泉卵 #甘酒 #カッテージチーズ #フルーツビネガー #発酵キャベツ #塩麹 #醤油麹 #白味噌 #天然酵母 #発酵食品 #菌活 #家カフェ #お家カフェ #塩山奈央 #vitantonio #yogurt #yogurtmaker #sousvide

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する