もぐー(mogoo)のインスタグラム(mogoo_tv) - 12月24日 12時26分
作ってあげたくなる♡『煮込みハンバーグ』
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■材料
2人分
・合いびき肉 300g
・玉ねぎ 1/2個
・卵 1個
・パン粉 大さじ4
・牛乳 大さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々
・サラダ油 適量
・バター 20g
・しめじ 1パック
・薄力粉 大さじ2
・水 200ml
・顆粒コンソメ 小さじ1
・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 大さじ3
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■作り方
1.耐熱ボウルにみじん切りにした玉ねぎを入れ、ラップをして電子レンジ600wで3分加熱する。
2.1に合いびき肉、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうを加え、粘り気が出るまでこね、小判形に成形し、中央をくぼませる。
3.フライパンにサラダ油をひき、2の両面に焼き色がつくまで焼き、とり出す。
4.3のフライパンにバターをひき、石づきをとったしめじをほぐし入れて炒め、薄力粉を加えて混ぜる。
5.粉っぽさがなくなったら水、顆粒コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを加え混ぜ、3を戻し入れる。
6.フタをして弱火で10分程煮込み、裏返して再びフタをして弱火で5分煮込み、完成!
調理時間:30分
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2017/12/24