C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 12月26日 11時59分
〆までフライパン1つ❤️とろけるチーズダッカルビ
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今年の流行語大賞「インスタ映え」?✨このチーズダッカルビも「インスタ映え」で流行ったメニューのひとつではないでしょうか?今回はチーズダッカルビの後も楽しめるのびーるチーズリゾットも合わせてご紹介❣️
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■調理時間:約40分
■材料費:約1300円
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■材料(約4人分)
<チーズダッカルビ>
・鶏もも肉…2枚
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Aコチュジャン…大さじ3
Aしょうゆ…大さじ3
A砂糖…大さじ1と1/2
A酒…大さじ3
A一味唐辛子…小さじ1
Aおろししょうが…小さじ2
Aキムチ…100g
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・ごま油…大さじ1
・玉ねぎ(くし切り)…1個
・エリンギ(薄切り)…2本
・キャベツ(ざく切り)…1/2玉 ・ピザ用チーズ…適量
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<チーズダッカルビリゾット>
・ごはん…茶碗2杯分
・ごま油…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・キムチ…70g
・お湯…2カップ
・ピザ用チーズ…適量
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■作り方
1. 鶏もも肉は一口大に切る。
2. ポリ袋に1の鶏肉、Aを加えてよく混ぜ、10分程度置いておく。
3. 鍋にごま油を入れて熱し、玉ねぎ、エリンギ、キャベツを入れてさっと炒めたら、2を入れて全体を混ぜ、ふたをして中火で7分ほど蒸し焼きにする。
4. 蓋を開けて水分を軽く飛ばしたら、真ん中を開けてチーズを入れ、弱火にしてもう一度蓋をしチーズを溶かす。 (追いチーズ、リゾット)鍋にごま油を引いて、ごはん、キムチを入れて炒める。
5. Bを入れて蓋をして5分ほど煮込み、真ん中を開けて、チーズ入れる。
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2017/12/26