DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月11日 18時00分

レンジで作る卵と豆腐の茶碗蒸し風に #豆腐と卵のふわふわ蒸し
ピリリと柚子胡椒をきかせたあんをかけて大人味に！
ぷるんとした食感が楽しい一品です。
■材料 (2人分)
・卵 　2個
・絹豆腐 　1/2丁（150g）
・むきえび 　6尾
・細ねぎ 　2本
・めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
☆あんかけ
・酒 　大さじ1
・みりん 　大さじ1
・塩 　小さじ1/3
・柚子胡椒 　小さじ1
・和風顆粒だし 　小さじ1/3
・水 　200cc
★水溶き片栗粉
・片栗粉 　大さじ1
・水 　大さじ1
■手順
⑴ むきえびは食べやすい大きさに切る
⑵ 細ねぎは根元を切り落として小口切りにする
⑶ ボウルに卵、絹豆腐を加えてなめらかになるまで混ぜ、むきえび、細ねぎ、めんつゆを加え、混ぜる
⑷ 耐熱容器にラップをしき、3を流し入れ、ラップで包み、600Wのレンジで3分加熱し、器に入れる
⑸ 鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、4にかける
作ったら #デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えてください！
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