テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 1月14日 20時36分

【蒲焼き風】甘辛ソースのとろとろナス丼?⠀
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■材料⠀
ナス　3本⠀
サラダ油　大さじ1/2⠀
温泉卵　1個⠀
白髪ねぎ　10cm分⠀
貝割れ大根　ひとつまみ⠀
ケール　適量⠀
ご飯　1膳分⠀
《たれ》⠀
醤油　大さじ1⠀
みりん　大さじ2⠀
生姜すりおろし　1片分⠀
水　大さじ2⠀
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■手順⠀
1. ナスの皮をむき、ふんわりとラップに包む。電子レンジ600wで3分加熱し、粗熱が取れたら観音開きにする。⠀
2. 温めたフライパンにサラダ油を入れ、ナスを両面焼き付ける。⠀
3. たれを加え、煮からめる。⠀
4. 器にご飯をよそい、白髪ねぎ・貝割れ大根・ケール・ナスをのせる。温泉卵をのせ、たれをかける。⠀
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