C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 2月12日 11時51分

勝手に3層！ふわふわ・トゥルン・どっしりが一度にできちゃう魔法のガトーショコラ
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■材料（直径15cmのホール型）
・卵黄…3個
・砂糖…大さじ5
・牛乳…カップ1と1/4
・無塩バター…90g（有塩でもOK）
・小麦粉…60g
・ココアパウダー…30g
・卵白…3個
・砂糖…大さじ1
・粉糖…適量
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■手順
1. 大きめのボウルに卵黄と大さじ5の砂糖を加え、ホイッパーでもったりするまでよく混ぜる
2. 耐熱ボウルに無塩バターと牛乳と加え、電子レンジ600Wで1分加熱し、溶かし混ぜる
3. 1に2と振るった小麦粉・ココアパウダー入れよく混ぜる
4. 違うボウルに卵白と大さじ１の砂糖を加え、メレンゲを作り、3のボウルに加え、さっくり混ぜる ※混ぜすぎないことが、このメニューの最大のポイントです
5. 型に生地をゆっくり流し込み、予め150℃に温めたオーブンで45分焼く
6. 焼き上がったらオーブンから取り出し、粗熱がとれるのをまつ
7. 冷蔵庫で3時間ほど冷やし粉糖、をふるい完成です♪
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