デルモンテ３６５プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 3月10日 11時00分

甘すぎない優しいスイーツ♪
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こんにちは♪ビジュアルフードクリエイターの白井ありさです。
今日は砂糖「３（さ）１０（とう）」とミント「３（ミン）１０（ト）」の日です。それにちなんで、今回は砂糖とミントを使用したトマトムースを作ります。ほんのり赤いムースの上にはレンジで簡単に作るレモン汁を加えた甘酸っぱく真っ赤なトマトジャムをかけ、最後にミントをトッピング♪見た目も可愛いムースの完成です！
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【リコピンリッチトマトムース】
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《材料　２人分》
＜ムース＞
（A） ヨーグルト ５０ｇ
（A） デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料　３０ｍｌ
（A） 生クリーム ４０ｍｌ
（A） 砂糖 １０ｇ
（A） レモン汁 小さじ１／５
粉ゼラチン １ｇ（水３ｃｃでふやかしておく）
＜トマトジャム＞
ミニトマト ２個
（B） デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料 　３０ｍｌ
（B） 砂糖 　１５ｇ
（B） 塩 １つまみ
レモン汁 小さじ1／５
＜トッピング＞
スペアミント 適量
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《つくり方》
①ボウルに（A）を入れて良く混ぜる。
②水でふやかしておいた粉ゼラチンを６００ｗのレンジで１０秒加熱して溶かす。
③①に溶かした②を入れ、素早く混ぜる。
④グラスに入れて冷蔵庫で冷やす。（３０分以上）
⑤ミニトマトを４等分にし、耐熱皿に入れる。
⑥そこに（B）を入れて混ぜ、ラップをして６００ｗのレンジで１分３０秒加熱する。
⑦取り出して、レモン汁を加えてまぜる。
⑧粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。（３０分以上）
⑨良く冷えたら、④の上に⑧をかけ、スペアミントをトッピングする。
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デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料の優しい甘みのムースは、口どけ良く、しつこくなくてあっさりといただけます。レモン汁を加えた甘酸っぱいトマトジャムともマッチ。可愛いシルエットのリコピンリッチトマトムース、是非今日のおやつやデザートに作ってみてくださいね。
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