デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 4月26日 11時00分
ダブル野菜でリッチなケークサレ
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こんにちは。ポットラックパーティー大好きな薦田富美子です。暖かい日にはケークサレを持ってピクニックなどいかがでしょう?持ち寄りパーティーの時にも使えるケークサレ。中に入れる野菜はブロッコリー以外にカリフラワー、ズッキーニ、ピーマン、パプリカ、ゆで卵などあなたのお好みで作ってみてください!
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【ベジリッチなケークサレ】
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《材料 7×16×6cmパウンドケーキ型1個分》
(A)薄力粉 130g
(A)粉チーズ 50g
(A)ベーキングパウダー 5g
(B)デルモンテ あらごしベジタブルリッチ 野菜飲料 120ml
(B)卵 2個
(B)オリーブオイル 大さじ2
(C)塩 3g
(C)オレガノ 少々
(C)タイム 少々
(C)こしょう 少々
玉ねぎ 1/4個
ウインナー 2本
ブロッコリー 1/4株
オリーブオイル 大さじ1
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《つくり方》
①(A)と(B)はそれぞれボウルに入れ混ぜ合わせておく。
②玉ねぎは薄切り、ウインナーは5mmくらいの小口切りにする。ブロッコリーは小房に分けて茹でて水気をよく切っておく。
③フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎとウインナーを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら(C)を加えて、火を止める。
④(A)のボウルに(B)を加えて全体によく混ぜ、なめらかになったら③を加えて混ぜ合わせる。
⑤パウンドケーキ型にオーブンシートを敷いて④を流し入れた後、ブロッコリーを真ん中に来るように入れて、170℃に予熱したオーブンで、約40分加熱する。焼きあがったら型から取り出し、スライスする。
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粉チーズの旨味と、デルモンテ あらごしベジタブルリッチ 野菜飲料の旨味が合わさり、旨味の濃いおつまみになります。ビールにも赤ワインにも、日本酒にも合いますよ!
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2018/4/26