KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月7日 21時02分
『塩鮭のポテトチーズボール』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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【材料】 2人前
鮭(塩鮭) 1切れ
料理酒(鮭用) 小さじ1
じゃがいも 3個
プロセスチーズ 40g
①片栗粉 大さじ2
①有塩バター 10g
①青のり 小さじ1
揚げ油 適量
チャービル 適量
ケチャップ(お好みで) 大さじ1
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【手順】
じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。
1. プロセスチーズは1cm角に切ります。
2. 耐熱皿に鮭を乗せ、料理酒をかけてラップをします。600Wの電子レンジで3分加熱したら皮と骨を取って身をほぐします。
3. じゃがいもを一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分ジャガイモが柔らかくなるまで加熱します。
4. 熱いうちにマッシャーで潰し、①、2を入れて混ぜ合わせます。12等分にし、真ん中に1を入れて丸く成形します。
5. フライパンの鍋底から5cm程揚げ油を注ぎ、190℃に熱したら4を揚げます。
6. こんがりと焼き色が付いたら油を切り、チャービルを乗せた皿に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
お使いの鮭によって塩味が違ってきますので、味の調整をしてくださいね。じゃがいもは茹でてもお使いいただけます。転がしなら揚げると綺麗に仕上がります。
お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
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【レシピの紹介】
塩鮭とじゃがいもで、コロンと可愛いチーズボールのご紹介です。塩鮭の旨味がじゃがいもと合わさり、とても美味しい一品です。小さく作ればお子さまでも食べやすく、喜ばれますよ。お弁当のおかずや、おもてなしにもおすすめです。是非お試しください。
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2018/6/7