ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 7月5日 11時13分

星に願いを?七夕ジュレそうめん
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星型にしたパプリカやオクラが可愛らしい七夕にぴったりのそうめんレシピ?
つゆをジュレ状にしてキラキラとさせています✨
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▽材料
そうめん…200g
【a】赤パプリカ…80g
【a】黄パプリカ…80g
【a】オクラ…30g
【a】白炒りごま…適量
めんつゆ（ストレート)…150cc
粉ゼラチン…5g
冷水…30㏄
青じそ…10枚
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▽下準備
・赤パプリカ・黄パプリカは星型で型抜きしておく。
・オクラは塩少々（材料外）でこすり、熱湯（材料外）で茹で（中火約1分）、冷水（材料外）に取って水気を切り、幅1cmの輪切りにしておく。
・青じそは4枚は軸を除き、せん切りにして、水にさらし、水気を切っておく。
・粉ゼラチンは冷水にをふり入れ、ひと混ぜして戻し（10分～）、使う直前に電子レンジで加熱する（600W20秒）。
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▽作り方
①めんつゆは溶かした粉ゼラチンを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす（30分～）。
②そうめんは熱湯（材料外）で茹で（茹で時間はパッケージ表記参照）、冷水（材料外）に取り、水気を切る。
③器に青じそ（6枚）を敷き②をのせたら、崩した①・せん切りの青じそ・【a】を盛り付ける。
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