『サクサク本格メロンパン』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です! ———————————————————— . 【材料】 8個分 ----- パン生地 ----- 強力粉　200g 砂糖　20g 塩　3g ドライイースト　4g 溶き卵（Mサイズ）　1/2個分お湯（40℃） 110ml 無塩バター　30g . ----- クッキー生地 ----- 薄力粉　130g 砂糖　40g 無塩バター　40g 溶き卵　1/2個分グラニュー糖　20g . 【手順】無塩バターと溶き卵は、調理30分前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。 1. ボウルに無塩バター以外のパン生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったらボウルから出します。 2. 無塩バターを馴染ませ、表面がつるんとするまで捏ねます。 3. ボウルに入れ、ラップをし、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分、2倍位の大きさになるまで発酵します。(一次発酵) 4. クッキー生地を作ります。ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。 5. 溶き卵を加えて混ぜます。薄力粉を振るい入れ、更によく混ぜます。生地をまとめて直径3cmの棒状にし、ラップに包み冷蔵庫で20分ほど寝かせます。 6. 3のガス抜きをし、8等分に分けて丸めて、濡れた布巾をかぶせて10分休ませます。(ベンチタイム) 7. 5を8等分に切ります。丸めてラップにはさみ、めん棒で直径5cmに丸く伸ばします。 8. 6を7で包み、グラニュー糖を表面に付けます。スケッパーを使い、表面に模様を付けます。 9. クッキングシートを敷いた天板に並べ、ラップ、濡れた布巾をかぶせて、オーブンの発酵機能を使い40℃で10分発酵します。(二次発酵) 10. オーブンから出し、そのままさらに室温で10分発酵します。その間に180℃にオーブンを予熱します。 11. 180℃のオーブンで10分焼き、160℃に下げて5分程焼きます。クッキーがサクサクになったら完成です。 . 【コツ・ポイント】オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。オーブンに、発酵機能が付いていない場合は40℃の湯煎にかけるか、温かい所において発酵させてください。 . 【レシピの紹介】一見難しそうなメロンパンですが、意外と簡単にご家庭でもお作りいただけます。ふわふわの生地とさくさくのクッキー生地がマッチしてとても美味しい一品です。少し手間はかかりますが、ご家庭で手作りしたパンは、格別ですよ。是非作ってみてくださいね。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #kurashiru #クラシル #レシピ動画 #簡単レシピ #料理動画 #簡単料理 #手作り料理 #時短料理 #ごはん #今日のごはん #手作りごはん #簡単ごはん #毎日ごはん #家族ごはん #夏レシピ #手料理グラム #料理勉強中 #豊かな食卓 #料理勉強中 #飯テロ #美味しいもの #いただきます #メロンパン #パン #おやつ

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2018/07/08 12:31:56