DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月28日 11時58分

ワンパンで！ #アボカドトマトのバター醤油パスタ
忙しい時にもパパッとできて、片付けもラクラクの彩りパスタ♪さっと炒めたトマトとアボカド、ふんわりと炒めた卵の食感がたまりません。 .
■材料 (2人分)
・スパゲティ　　200g
・卵 　2個
・トマト 　1個
・アボカド 　1個
・塩 　ひとつまみ
・サラダ油 　小さじ1
・水 　400cc
・和風顆粒だし　小さじ1/2
・有塩バター　　20g
・しょうゆ 　大さじ1と1/2 .
■手順
⑴ トマト、アボカドは1.5cm角に切る。
⑵ ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、2を入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。
⑷ フライパンに水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立ったらスパゲティを半分に折って入れる。ふたをして弱火で袋の表示時間通りにゆでる。ふたを取り、水気がなくなるまで炒める。
⑸ バター、しょうゆを加えてバターが溶けるまで中火で炒め、トマト、アボカドを加えてさっと炒める。
⑹ 器に5を盛り、3の卵をのせる。

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