デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 8月9日 11時02分
冷たくて辛~い!
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こんにちは?野菜ソムリエの木幡雪絵です。
暑くて食欲減退になるこの時期、火を使わずすぐにつくれる冷たくて辛いスープは
いかがでしょうか?ガスパチョは細かく刻んだ夏野菜を薬味のようにたっぷり入れて、飲むというより食べるスープ。熱い国スペインの定番料理です。完熟トマトの甘みと旨みを活かした濃厚な味わいの「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」なら、冷蔵庫で冷やしておくだけで、煮込む手間はいりません。今日は少し辛みを加えて、食欲増進効果を期待できるレシピにしてみました。お好みで氷を浮かべてもよいですね。
それでは、スタート♪
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【夏野菜のホットガスパチョ】
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《材料 1人分》
デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料 200ml
お好きな夏野菜 適量
(今回は、プチトマト、なす、きゅうり、ピーマン、黄パプリカ)
紫たまねぎ 1/8個
オリーブオイル 小さじ1
岩塩 少々
タバスコ 少々
氷(お好みで) 1~2個 .
《つくり方》
①「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料 」は冷蔵庫でよく冷やしておく。
② 野菜はすべてみじん切りにしておく。
③ 器に①を入れ、オリーブオイル、岩塩、タバスコを加え、お好みで氷を浮かべる。
④ 好きな野菜を加えながら、いただく。
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2018/8/9