デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 8月10日 11時00分
おやつにおススメ、プルルンゼリー♪
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こんにちは、牛原琴愛です。
ブルーベリーはコロンとした実がなんともキュートで、その色も魅力的。国産のブルーベリーは6~8月が旬。最近ではブルーベリー狩りが楽しめる農園も増えていますので、この時期、摘みながら食べるフレッシュな味を心ゆくまで楽しみたいものです。
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今回は「デルモンテ ブルーベリー20%」でゼリーを作り、生のブルーベリーを贅沢にたっぷり入れてみました。もちろん冷凍のものでも構いませんが、この時期ならではの醍醐味。是非お試しください!
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【ブルーベリーゼリー】
《材料 2人分》
デルモンテ ブルーベリー20% 300ml
ブルーベリー 100g
粉ゼラチン 5g
ホイップクリーム 適量
ミントの葉 適宜
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《つくり方》
① 粉ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。
② 耐熱容器に「デルモンテ ブルーベリー20%」と①を入れて混ぜ、電子レンジ600Wで1分半加熱する。(機種によって異なるため様子を見て時間を加減してください。)
③ ②を氷水で冷やしながら粗熱を取り、ブルーベリーを加えてとろみが出るまで混ぜる。
④ 器に注ぎ、冷やし固める。食べるときに、ホイップクリームとミントをのせる。
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とろみが出るまで氷水にあてながら混ぜることがポイントです。ここを飛ばしてしまうと、表面にすべてブルーベリーが浮いてしまうので、ちょっとひと手間ですがやってみてくださいね。スプーンですくったときに毎回ブルーベリーを楽しめます♪
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2018/8/10