KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月29日 18時09分
『チーズがとろーり カリッとコロもちポテト』
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【材料】 12個分
春巻きの皮 3枚
じゃがいも(1個約100gのものを使用しています) 3個
①片栗粉 大さじ4
①牛乳 50ml
①塩 小さじ1
スライスチーズ(とろけるタイプ) 3枚
水溶き薄力粉 小さじ1
サラダ油(フライパンに3cmほど) 適量
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----- お好みで -----
ケチャップ 適量
マヨネーズ 適量
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【手順】
1. ①を混ぜます。
2. 春巻きの皮、スライスチーズを4等分に切ります。
3. じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。
4. 3を潰して滑らかにし、1を少しずつ加えて混ぜます。
5. 4を12等分にし、スライスチーズを包んで四角く形を整えます。
6. 春巻きの皮の上に5を乗せて四角に包みます。接着部分に水溶き薄力粉を塗り、春巻きの皮をとめます。
7. フライパンに油を中火〜強火で熱し、6を揚げ焼きします。春巻きの皮がカリッとし、焼き色がついたら出来上がりです。お好みでケチャップやマヨネーズをかけてお召し上がり下さい。
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【コツ・ポイント】
・水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。
・お使いのフライパンにより油の量が変わります。底から3cmを目安に注いで下さい。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
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【レシピの紹介】
外はカリッ、中はもちっ、2つの食感が楽しめます。ポテトの中にはとろ〜りチーズをしのばせました。春巻きの皮が残っている…そんな時にも便利なレシピです。ポテトがもちもちで、お子さんも大好きな味!おつまみにもおすすめですよ。ぜひ作ってみて下さいね。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ————————————————————
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2018/8/29