【夢心地スイーツ】たっぷりイチゴのゴージャスショート?⠀⠀ ⠀⠀⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ?⠀⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック?⠀⠀ ⠀⠀⠀ ■材料⠀⠀ ・いちご 2パック⠀⠀ ・生クリーム 400ml⠀⠀ ・グラニュー糖 50g⠀⠀ ⠀⠀⠀ 《飾り》⠀⠀ ・お好みのベリー系フルーツ少々⠀⠀ ・ハーブ少々⠀⠀ ・アラザン少々⠀⠀ ⠀⠀⠀ 《スポンジ》⠀⠀ ・全卵 2個⠀⠀ ・卵黄 3個⠀⠀ ・グラニュー糖 75g⠀⠀ ・薄力粉 75g⠀⠀ ・牛乳 15ml⠀⠀ ・溶かしバター 30g⠀⠀ ⠀⠀⠀ 《シロップ》⠀⠀ ・水 40ml⠀⠀ ・グラニュー糖 20g⠀⠀ ・キルシュ 10g⠀⠀ ⠀⠀⠀ ■手順⠀⠀ 【事前準備】⠀⠀ 薄力粉はふるいにかける。⠀⠀ 牛乳は人肌に温める。⠀⠀ 天板にクッキングシートを貼り付ける。⠀⠀ 生クリームを泡だてておく。⠀⠀ 《シロップ》を作っておく。（水と砂糖を合わせてレンジ等で溶けるまで加熱し、砂糖を煮溶かす。冷めたらキルシュを加える。）⠀⠀ ⠀⠀⠀ 1.飾り用のイチゴを4〜5個取っておき、残りは半分に切る。⠀⠀ 2.《スポンジ》をつくる。⠀⠀ ボウルに全卵・卵黄・グラニュー糖を加えて、ミキサーで4分ほど泡だて、生地をすくい上げてゆっくりと落ちるくらいまで泡だてる。⠀⠀ ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで底からすくい上げるように生地を混ぜ、粉っぽさがなくなるまで均一に混ぜる。⠀⠀ 溶かしバター・牛乳を加え、ゴムベラでよく混ぜたら、クッキングシートを引いた天板に流し入れて、全体を平らにならしたら、200度のオーブンで15分焼く。⠀⠀ 焼きあがったら、ペーパーごと取り出し、網の上で冷ます。⠀⠀ 3.生地にシロップを塗ったら4等分にし、スポンジの一つに生クリームを塗り、いちごをのせる。再度、イチゴの間を埋めるように生クリームを塗ったら、スポンジをのせ、軽く押してなじませる。これをもう2回繰り返す。上面に生クリームを塗り、表面を整えたら、冷蔵庫に入れて30分ほど冷やす。⠀⠀ 4.側面を切り落とし、上に飾りのフルーツやハーブをのせる。⠀⠀ ⠀⠀⠀ #food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #japanese #japanesefood⠀⠀ ⠀⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ⠀⠀ #sweets #dessert #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #ショートケーキ #ご褒美

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2018/09/02 12:00:49