テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 9月3日 20時00分

【3回言ってみて！！】モモモッツァレラパスタ?⠀
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■材料⠀
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カペリーニ　100g⠀
桃 1個⠀
モッツァレラチーズ　1個⠀
バジルの葉　適量⠀
生ハム 適量⠀
コショウ　適量⠀
レモンゼスト　適量⠀
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《桃ソース》⠀
桃　1/2⠀
オリーブオイル　大さじ1⠀
レモン汁　小さじ2⠀
白ワインビネガー　小さじ1　⠀
塩　小さじ1⠀
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■手順⠀
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1. 桃の種を取る。⠀
2. パスタを茹でて冷やす。⠀
3. 生ハムバラの形にする。⠀
4. 桃の皮をむいて1/2をソース用にミキサーに入れる。⠀
5. 残りの《桃ソース》の材料をミキサーにかけて、冷蔵庫で冷やす。⠀
6. モッツァレラチーズをダイス状に切る。⠀
7. 冷えたソースととあらかじめ茹でて冷やしておいたパスタと和える。⠀
8. モッツァレラチーズ、残りの1/2の桃、バジル、生ハム、コショウ、レモンゼストをトッピングして完成。⠀
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