Panasonic ふだんプレミアムのインスタグラム(panasonicjp) - 9月18日 18時05分

＼野菜の切り方／基本的な切り方を押さえるだけで、食感や見た目もぐんとよくなります。
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ピーマンやパプリカ、セロリ、キャベツなど食物繊維が豊富に含まれる野菜は、その繊維に沿って縦に切ればシャキシャキと歯ごたえのよい食感になり、繊維を断つように横に切れば柔らかく、また香りや風味もより豊かに楽しめます。お弁当にも大活躍するミニトマトは、ヘタを下にして両端を手で押さえそっと手元に引くように切れば、つぶれることなく断面もきれい。それぞれの野菜の特性を押さえることで変わる食感や味を楽しみたいですね。
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