TOKYO GUIDE MAP EYE am a HERO! . 伴野智映子さん/チョコレートプロダクションチーム【蔵前_ダンデライオン・チョコレートファクトリー＆カフェ蔵前】 . ZH181029_78A1 ¥5,400(税込) . PHOTOGRAPHY 草野庸子 . 豆選びからラッピングまでチョコ作り、全部見せます . 問屋と職人の街・蔵前に、新しい店がぽつりぽつり。 2016年にオープンした「ダンデライオン・チョコレート」もそのひとつ。サンフランシスコでスタートしたファクトリーメインのBean to Barの日本1号店ということもあり、職人の街との相性は良好。店で豆の選別やローストなど全ての工程を行うので、何を使い、どう作っているのか一目瞭然。チョコレートを作る作業を全て担当する伴野さんによると、食育見直しの波に乗って、安心安全なカカオ豆ときび砂糖のみでできたチョコレートへの注目度が高まっているそう。２階はカフェとワークショップスペースになっていて、若い世代だけでなく、ご近所のおばあちゃんたちが女子会を楽しむ微笑ましい光景も見られる。 . DANDELION CHOCOLATE / Kuramae, the town of wholesalers and craftspeople, has started to have new shops little by little. One of them opened in 2016 is called "Dandelion Chocolate." It seems they make a good match with the town of craftspeople since it is a factory based shop in San Fransisco that is famous as the first Japanese shop of “Bean to Bar.” You could enjoy watching what they use and how they make their products directly since they take care of every process such as selecting and roasting of the beans. Ms. Banno who is in charge of the entire chocolate producing process says that their chocolate simply made only by safe cacao beans and cane sugar is receiving greater attention because many people started to realize the importance of dietary education. They have a café and space for their workshops on the second floor where it’s not only for the young people, but charming scene of elder ladies enjoying their girl talk can be seen. . #zoff#fashion#glasses#eye#eyewear#eyewearstyle#new#lens#optical#メガネ#tokyo#tokyoguidemap#eyeamahero

zoff_eyewearさん(@zoff_eyewear)が投稿した動画 - 2018/09/28 19:29:41