Zoff Officialのインスタグラム(zoff_eyewear) - 9月28日 19時48分

TOKYO GUIDE MAP
EYE am a HERO!
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本健太郎さん/代表
【浅草_小松屋】
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ZA181002_14E1 ¥5,400(税込)
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PHOTOGRAPHY 草野庸子
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日本の中華料理店の縁の下の力持ち
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ラーメン丼によく使われている四角いうずまきのモチーフが、実は浅草生まれだったというのは、知る人ぞ知る話。
その発祥の店が、ここ「小松屋」で、本さんはその4代目。
店の創業は調理用品や食器、食品サンプルでひしめく合羽橋道具街ができる、もっともっと前。明治42年の創業当初は九谷焼が中心だったけれど、飲食店向けに安価で大量生産できる美濃焼の食器を扱い始めたそう。
明治43年、浅草に日本初のラーメン店「来々軒」がオープン。
専用の丼のオーダーがあった際、古代中国の魔よけをかたどった“雷紋”というあのうずまきをあしらい、ご近所のよしみで永遠の定番が誕生。今では国内のみならず、海外出店するラーメン店の丼もたくさん手がけている。
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KOMATSUYA / It is rarely known that the square motifs often used on the ramen bowl was actually born in Asakusa. "Komatsuya" is the birthplace of it and Mr. Moto is the 4th generation business owner. They started their business long before the development of a town called Kappabashi which has many shops for food samples, cooking and eating utensils. Early in their establishment in 1909, they mainly carried Kutani ware, but began selling Mino ware which was cheaper and mass-produced for restaurants. In 1910, ”Rai Rai Ken” opened their first ramen shop in Asakusa. When they ordered special bowl to Komatsuya, Komatsuya used “Raimon” which represented a traditional protection from evil charm in China, and close relationships formed forever standard. Komatsuya now produces ramen bowls not only for domestic, but ramen restaurants expanding to overseas as well.
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