カーヴ 公式アカウントのインスタグラム(cavewine) - 10月2日 23時03分

ガーリックライスのライスコロッケ♡絶対絶対ワインに合いますね???とてもキレイに揚げられていて素敵です?✨
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#cave #cavewines
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はじめてのライスコロッケ
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ライスコロッケのリクエストが出ので、お酒に合いそうなオリジナルレシピで作ってみた。レシピメモ。
➀ガーリックライスを作る
にんにくみじん切りをオリーブ油で香り出しした後鶏胸肉の賽の目切りとご飯を炒める。ハーブソルトと醤油で味付け。最後にバターで香り付け。
王道はチキンライスみたいだけど、ワインに合うイタリア料理っぽくしたかったのでガーリックライスにしてみた。
➁真ん中にピザ用チーズ入れて丸める
➂小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げる。1センチくらいの油で転がしながら。
➃余ってたミネストローネを煮詰めて具を潰してソースにしてみた。
市販のトマトソースでいいと思う。ケチャップだとお酒には合わないかな。
パセリかけると見た目も風味もアクセントになった。
➄いただきます。なんだこれワインに合いそう！
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まあまあ手間は掛かるけど、余りもので出来るし、お腹いっぱいになる?
イタリアではアランチーニというみたい??
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