ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 10月10日 17時03分

イズミルキョフテは、フライドポテトと肉団子をトマトで煮込むバージョンで。
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キョフテとは、肉団子のこと。
トルコのトマトペースト“サルチャ”はカルディにもないので、トマト缶でグツグツ煮詰めて作ります。手軽だしね！
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名前の通り、エーゲ海に面するイズミルのお料理です。
トルコ料理がトマトとじゃがいもに出会って出来たのね〜と、大航海時代に思いを馳せたり。
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