@i.K ◡̈*✧のインスタグラム(aibondsmile_88) - 10月10日 23時59分

(*´ｴ`*)｛こんばんわ♥｝
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今日の#お子亭
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❁ 厚揚げの肉巻き
❁ 添え野菜
❁ 水菜とエノキの煮浸し
❁ カボチャサラダ
❁ 大根とキャベツのお味噌汁
❁ ヨーグルト
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厚揚げの肉巻き
↓↓↓
① 厚揚げは油抜きする。
② お肉が巻きやすいサイズに切って水気を切る。
③ お肉を巻いて薄力粉をまぶしておく。
④ 肉巻きの閉じ目から焼いていく。
⑤ 火が通ったら 味醂、醤油、酒、砂糖 2:2:1:1で沸かして④を入れて煮詰めて照りを出す。
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よくあるお肉に片栗粉？薄力粉？
薄力粉はあとからタレを絡める場合◎
片栗粉はお肉を柔らかくしたい、とろみをつけたい料理◎
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