テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 10月25日 12時00分
【牛乳パックで簡単!】濃厚ティラミスアイスケーキ✨⠀
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■材料⠀⠀
クリームチーズ 100g⠀⠀
生クリーム 200ml⠀⠀
バニラアイス 200g⠀⠀
カステラ 4切れ⠀⠀
板チョコレート 1枚⠀⠀
くるみ 30g⠀⠀
ココアパウダー 少々⠀⠀
《コーヒーシロップ》⠀⠀
インスタントコーヒー 大さじ2⠀⠀
お湯 80g⠀⠀
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■手順⠀⠀
1. コーヒーシロップの材料を混ぜ合わせておく。⠀
2. 生クリームは8分立てに泡立てておき、平たい口金をつけた絞り袋に入れる。⠀⠀
3. 板チョコレートは湯せんに当てて、溶かしておく。⠀⠀
4. 牛乳パックの側面を一面分だけ切り取り、開いてしまった口はホッチキス等でしっかりと閉じる。⠀⠀
5. カステラをしいて、コーヒーシロップの半量を全体に染み込ませる。⠀⠀
6. ミキサーにクリームチーズとバニラアイスを加えて、攪拌する。⠀⠀
7. カステラをしいた型に攪拌した液を半量流し込み、くるみを散らし、溶かしたチョコレートをランダムな糸状に垂らす。生クリームを上部に薄く絞り出す。もう一度、先ほどの工程を繰り返し、最後の生クリームは波状に絞り出す。⠀
8. 3時間ほど冷凍庫に入れて冷やし固める。⠀⠀
9. ココアを上部にたっぷりと振りかけ取り出し、適当な大きさに切り出す。⠀⠀
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2018/10/25