コープ商品アカウントのインスタグラム(coop_goods) - 10月26日 17時26分

「ハッピーハロウィン！パンプキンティラミス」
かぼちゃ?の入ったハロウィンにぴったりのティラミス✨底に敷いた“ミルクチョコビス”がアクセント ?.
■材料（横22cm×縦13cm×高さ7cmの1台分）
かぼちゃ（種・ワタ・皮を取り除いたもの）…150g
生クリーム…200ml
卵白…2個
砂糖…60g
卵黄…2個
マスカルポーネチーズ…200g
CO・OP 全粒粉ミルクチョコビス…12枚
ココアパウダー…適量
A
インスタントコーヒー…小さじ2
砂糖…10g
熱湯…大さじ2
コーヒーリキュール（お好みで）…大さじ1/2 .
■下準備・作り方
[下準備]
1.かぼちゃは1/4量を飾り用に取り置き1センチ角に、混ぜ込み用のかぼちゃは3センチ角に切る。
2.飾り用、混ぜ込み用ともに耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600Wで3分加熱する。
3.混ぜ込み用のかぼちゃは熱いうちにマッシャーで滑らかになるまでつぶし、冷ます。
4.生クリームは八分立てに泡立てる。卵白と砂糖の半量を加え、しっかりとツノが立つまで泡立て、メレンゲを作る。
5.Aを混ぜ合わせ、コーヒーシロップを作る。 [作り方]
6.ボウルに残りの砂糖と卵黄を入れ、泡立て器で混ぜる。
7.マスカルポーネチーズ、混ぜ込み用のかぼちゃ、生クリーム、メレンゲを加えて混ぜる。
8.CO・OP 全粒粉ミルクチョコビス６枚をチョコレートの面を下にして器の底に敷き、刷毛でAを塗ってしみ込ませる。
9.[7]の半量を器に入れる。これをもう一度繰り返す。
10.[9]にラップをして冷蔵庫で半日寝かせる。食べる直前に飾り用のかぼちゃを飾り、ココアパウダーを茶こしでふるう。 .
■コツ・ポイント
ティラミスは寝かせるとCO・OP全粒粉ミルクチョコビスにクリームがなじんで、しっとりとした仕上がりになります。 「CO・OP 全粒粉ミルクチョコビス」は、北海道産の小麦を100％使用。ザクザク食感の全粒粉ビスケットにほんのりビターなミルクチョコレートをコーティングしました。

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