KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月13日 18時00分
『ピリ辛 担々スープチャーハン』
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ピリ辛担々スープチャーハンの紹介です。ピリッと辛いスープにパラパラのチャーハンを崩してお召し上がりください。チャーハンにお好みの具材を加えてアレンジしてみてくださいね。簡単なので、ぜひお試しください。
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【材料】 1人前
ごはん 180g
豚ひき肉 50g
チンゲン菜 50g
溶き卵 1個分
しょうゆ 小さじ1
ごま油 大さじ1
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----- 担々スープ -----
お湯 150ml
①白ねりごま 小さじ2
①豆板醤 小さじ1
①鶏ガラスープの素 小さじ1
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糸唐辛子 適量
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【手順】
1. チンゲン菜は根元を切り落とし粗みじん切りしたら、茎と葉に分けます。
2. 熱したフライパンにごま油をひき、1の茎と豚ひき肉を中火で炒めます。豚ひき肉に火が通ったら1の葉を加えて中火で炒めます。
3. しんなりしたら、ごはんと溶き卵を加えて中火で炒めます。ごはんがパラパラになったらしょうゆで味を調え、お皿に盛り付けます。
4. 鍋にお湯を沸かし、①を入れ混ぜ合わせます。ひと煮立ちしたら3にかけます。
5. お好みで糸唐辛子をかけたら完成です。
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【コツ・ポイント】
辛さや塩加減は、お好みで調節してくださいね。
白練りごまは、ピーナッツバターを使用してもおいしくお作りいただけます。
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2018/11/13