・・ REGALO (レガーロ) の『イタリアを巡るソースの旅』??? 10種のパスタソースアレンジを 10名のメンバーで連日紹介しています。・ 10日間に渡るこちらのプロモーションユータくん @yutaokashi の『ボンゴレビアンコの協奏』という素敵な投稿からバトンを受け取り今日は『アラビアータの奥義』をアレンジしたパスタをご紹介させて頂きます? ・・アラビアータは具感のないシンプルな辛いトマトソースそんなイメージがありませんか？・アラビアータの発祥地は唐辛子の情熱溢れるカラブリア州。現地で受け継がれているのは肉と辛味を楽しむトマトソース「カラブレーゼ」です。・・そんな本場のソースからヒントを得て作られたのがこちらの『アラビアータの奥義』・唐辛子が効いたトマトソースに香辛料やワインに漬け込んだ挽肉の旨味が合わさって味わい深いソースに仕上がっています。・・今回はそんな旨辛アラビアータソースにレーズンと自家製ドライトマトのオイル漬けを合わせました。・旨味と辛味の後から甘酸っぱさが追いかけてくる感じ✨ ・トッピングしたポーチドエッグはもちもちパスタに絡むソースと相まって絶妙なコンビネーション? 自画自賛ですがすごく美味しい〜❤️ ・・ちょっとしたアレンジでおもてなしにも使えちゃう優秀パスタソースです✨ ぜひお試し下さいね? (ポーチドエッグの作り方下にあります?) ・・私からのバトンはラストのエルちゃん @latelier_del へ繋ぎます！明日のエルちゃんのパスタアレンジもお楽しみに? ・・・・ ?レガーロのプロモーションに参加しています? ・・ ?ポーチドエッグの作り方? ・ ①鍋に卵が浸かるぐらいの水を入れ沸騰させる。 ②お酢を大さじ2ほど加え再沸騰したらお箸やおたまを使ってお鍋の中に渦を作る。 ③器に割った卵をそっと渦の中心へ落としそのまま2分半。 ④氷水に取り出し水分をペーパーで押さえれば完成です。・・・・ #REGALO #レガーロ #レガーロスパゲッティ #REGALOアラビアータの奥義 #レガーロで満たす食卓 #あなたを満たす最高の贈り物 #こだわりのイタリアン #国産 #PR #レガロじゃないよレガーロだよ・・・・ #丁寧な暮らし #クッキングラム #クッキングラムアンバサダー #おうちごはんlover #おうちごはん #おうちカフェ #パスタ #簡単レシピ #のんレシピ #うつわ #器 #うつわ好き #船串篤司 #クチポール #プジョーミル #ポーチドエッグ #igersjp #instagramjapan #onthetable #foodporn

non_la_nonさん(@non_la_non)が投稿した動画 - 2018/11/23 09:39:38