寒い日のおすすめ鍋レシピ♪ 先週まで暖かかったのに、急に寒くなりました。本日は煮込んでいる時間も幸せなポトフのご紹介です。じっくりことこと煮込むことで、調味料を使用しなくてもアメリカン・ビーフと野菜の旨みが溶け出した、味わい深いスープに。 --------------------------------------- アメリカン・ビーフでつくる根菜ポトフ --------------------------------------- アメリカン・ビーフ（牛肉）肩ロース（かたまり） 500g 玉ねぎ　小2個にんじん　1本れんこん小　1節にんにく　1かけセロリ（葉）　適宜パセリ茎　適宜かぶ小　2個トマト小　2個ゆずこしょう・生七味・粒マスタード　お好みで --------------------------------------- 1. アメリカン・ビーフは室温にもどしておく。にんにくは包丁の腹でつぶしておく。にんじんは皮をむく。れんこんは皮をむき、縦半分に切る。 2. 鍋にアメリカン・ビーフとかぶるくらいの水、にんにく、セロリ、パセリを入れて、玉ねぎ、にんじん、れんこんも加えて沸騰したら弱火にして、アクをとりながら1時間くらい煮る。 3. （2）にかぶを加えて5分煮る。最後にトマトを加えてさらに5分煮る。食べやすい大きさにカットし器に盛り、ゆずこしょう、生七味、マスタードなどをそえ、お好みでいただく。 --------------------------------------- #アメリカンビーフ #鍋レシピ #ポトフ #コトコト #根菜レシピ #americanbeef #hotpot #煮込み料理 #スープ

americanmeatjapanさん(@americanmeatjapan)が投稿した動画 - 2018/12/12 15:51:39